Nguyên liệu gồm có: Nấm rơm hoặc nấm nút rửa thật sạch, ngâm nấm trong nước muối để nấm ra hết cát hoặc chất bẩn rồi để ráo; nấm to cắt đôi, nhỏ để nguyên. Cuối cùng bạn thả xà lách vào, nêm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng đường rồi vặn mức lửa to nhất cho canh sôi lại thì nếm nêm lần cuối cho vừa miệng và tắt lửa. Lấy canh ra bát, rắc thêm chút tiêu ăn với cơm quá ngon. Nước canh ngọt thơm vị nấm và thịt sẽ rất đưa cơm!
Mùa hè đến mang theo cái nóng như thiêu đốt, món canh vì thế mà trở nên thân thiết với mọi gia đình. Món canh xà lách thịt viên vừa mát vừa lành, ai cũng thích bởi nước canh ngọt đậm đà hương nấm và thịt cùng với miếng rau giòn giòn làm bữa ăn mùa hè trở nên ngon miệng hơn. Nếu trước đây bạn chỉ biết đến xà lách để dùng trong các món salad hoặc dùng làm rau sống ăn kèm món cuốn, món nướng... thì nay hãy khám phá thêm sự ngon miệng khi kết hợp nó trong món canh nhé!
Bước thứ nhất(1):
Xà lách rửa thật sạch, để ráo, cắt làm đôi vừa ăn hoặc cắt nhỏ tùy thích.
Bước thứ hai(2):
Thịt nạc xay ướp với ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt nêm, chút tiêu, đường.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng nồi lên bếp với chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi thêm nước, nấu sôi. Khi nước sôi bạn cho thịt xay vào, tùy theo ý thích bạn có thể quết thịt xay rồi múc từng thìa để có từng viên thịt to, món canh sẽ đẹp mắt hơn.
Bước thứ tư(4):
Khi nước sôi lại bạn thêm nấm vào nồi canh đun thêm khoảng 3-5 phút để nấm và thịt thật chín.
Mong các bạn có bữa tối thật vui bên gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
